Gutes Essen braucht Passion und gute Zutaten – deshalb setzen wir im Hotel Diana wo immer möglich auf lokale Bauerprodukte und regionale Südtiroler Qualitätsprodukte. Eine Kooperation mit lokalen Bauern mit Anlieferung direkt vom Acker für kürzeste Transportwege und naturnahe Produkte höchster biologischer Qualität mit vollem Geschmack der reifen Produkte.

Küchenchef Peter und sein Team verwandeln diese hochwertigen, regionalen Zutaten in abwechslungsreiche Gerichte mit traditionellem Südtiroler und mediterranem, italienischen Flair. Mit diesem hervorragenden 5-Gänge-Wahl-Menü, kannst Du denn deinen Dolomitentag stilvoll ausklingen lassen.

Zur herausragenden Küche empfehlen wir unser feines Weinsortiment aus hauptsächlich Südtiroler Köstlichkeiten, aber auch Weinen aus den übrigen herausragenden Weingegenden Italiens. Als Kleine Besonderheit empfehlen wir die lokalen Craftbiere an unserem Zapfhahn, insbesondere das rote Latemarbier aus der kleinen Spezial-Brauerei in der Nachbarschaft.